Defoliace (odsátí listů v zóně hroznů) je další operací, která je využívána u bílých a modrých moštových odrůd pro lepší aromatickou a fenolickou vyzrálost hroznů. Provádí se zpravidla jednostranně, a to na východ orientovaných révových stěnách kvůli riziku vzniku slunečního úpalu. Pro kvalitně zvládnutou pracovní operaci je však důležitý především termín nasazení, a to když bobule dosáhnou stádia velikosti hrášku. Zásah v pozdější době na začátku zaměkání hroznů sebou přináší nebezpečí poškození bobulí hroznů.

Odsávačky listů BINGER jsou vyráběny v jednostranném jednoduchém, oboustranném jednoduchém nebo tunelovém provedení. Principem funkce odsávačky je nasávání listů ventilátorem mezi dva rotující drážkované válce a jejich odtržení. Velká pracovní plocha (pracovní záběr 350 nebo 490 mm) nasávání listů eliminuje možnost poškození a vtahování hroznů mezi pracovní orgány.

Vzhledem k tomu, že je defoliace ve většině případů prováděna pouze jednostranně, je odsávačka uchycena na otoči, která umožňuje její přestavení o 180° na opačnou stranu řádku. Odsávačka je vybavena čistícím hřebenem, který zamezuje ucpávání vtahovacích válců a tím zaručuje kvalitní provedení pracovní operace. Konstrukce odsávačky umožňuje agregaci protiběžné žací lišty na její čelní straně pro zakrácení postranních výhonů a tím zlepšení kvality a rychlosti zásahu.

V obtížných terénních a svahových podmínkách lze na přání dodat k odsávačce i mechanické čidlo, které automaticky podle tlaku na révovou stěnu oddaluje nebo přibližuje odsávací hlavu, a tím eliminuje možnost poškození bobulí hroznů. Odnímatelný kryt pracovních elementů umožňuje snadnou a rychlou údržbu. Stejně jako u osečkovací lišty je i odsávačka agregována čelně na vinohradnickém sloupku.