Lisování v inertní atmosféře je velmi účinné při prevenci nežádoucích oxidací. Pečlivé vyloučení vzduchu během procesu lisování navíc zlepšuje chuť a přispívá k výrobě svěžích a živých bílých vín, která se vyznačují odrůdovým charakterem, intenzivní primární vůní a bohatou chutí.

Systém SRAML INERTIS poskytuje dokonalé řešení pro plnění, lisování a odtok šťávy v atmosféře bez kyslíku, aby se zachovaly přírodní antioxidanty a jemné aromatické prekurzory po celou dobu lisování, což je zásadní krok při výrobě vysoce kvalitních vín.